立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾

文章   2020-07-28  阅读 488 次
冠军级拉麵大师林隆臣所创立的「立体派」拉麵,于10月中亦将进驻尖沙咀。适逢新店开幕,中环店则推出以原只龙虾入馔的原只龙虾拉麵,汤底用上招牌海体酱油汤底,鲜味十足。

「立体派」拉麵尖沙咀插旗 10月下旬开幕!

「立体派」拉麵是由冠军级拉麵大师林隆臣所创立的,自年头进驻中环后立即揭起拉麵热潮,而于10月下旬亦将进驻尖沙咀。适逢新店开幕,中环店亦推出新菜式原只龙虾拉麵,以重300g-380g的原只龙虾入馔,汤底则採用人气海体酱油汤底炮製而成,除了以大量贝类海产熬製外,还注以9款日本酱油调味,配以上等鲣鱼乾、职人採摘的笼目昆布及来自大阪的葱一同熬製而成,每日由3pm开始限定供应6碗,海鲜迷要冲了!

立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
冠军级拉麵大师林隆臣所创立的「立体派」拉麵,而于10月下旬亦将进驻尖沙咀。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
原只龙虾拉麵$298以原只重300g-380g的龙虾入馔,汤底则採用人气海体酱油汤底炮製而成,鲜味十足。

立体派

尖沙咀分店地址:尖沙咀棉登径8号地下G12-13号舖开幕日期:10月下旬Facebook专页:RAMEN CUBISM 立体派

中环分店地址:中环威灵顿街27-29号元益大厦地库电话:2399 0811营业时间:星期日至四 11am-10pm、星期五及六 11am-12nn备注:收现金、八达通、支付宝、微信支付

早前新假期中环店报导:

中环立体派拉麵再出新品冷、热盐味拉麵同吃

由冠军级拉麵大师林隆臣所创立的「立体派」拉麵,以其秘製汤底「特级白汤」和「海体酱油汤」作招牌,两款味道鲜甜,瞬间已俘虏拉麵迷的心。这次则推出林师傅于大阪的姐妹品牌,「纯至派」的招牌「双·禁果之盐」拉麵,鲜味汤底配上厚切叉烧,惹味十足。最特别是师傅会把冷麵及汤麵放到特製的8字碗,让你一份餐点可满足2个愿望。是次新品将于7月2日开始发售,不过亦因製作需时,故每小时只限供应4碗,售完即止。另有鲭鱼汤香菇野菜海虾拉麵,汤底鲜甜,午市及晚市只各供应20碗,大家可要留意。

立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
冠军级拉麵大师林隆臣
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
「双.禁忌之果盐」$138(左:热、右:冷)师傅会把冷麵及汤麵放到特製碗内,冷汤底先以多款贝类配上特製酱油製成;热汤底亦会用上手工海盐、清酒、帆立贝、花蚬、大蚬等4款海鲜盐酱汁混和鸡鸭汤製成,2款都鲜味无比。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
热汤底会用上较为厚身的烤叉烧,直径10cm,油香四溢。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
冷汤底会用猪肩肉,肉质会较厚实。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
禁果之盐(热)$98除了双碗外,还有单点拉麵可选。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
禁果之盐(冷)$98单点份量充足,一个麵底加上三文鱼子、白饭鱼、昆布碎、炸洋葱等材料。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
鲭鱼汤香菇野菜海虾拉麵$98以日本鲭鱼、池鱼、大蚬浓缩成精油,再混和到鸡鸭汤中,味道鲜甜十足。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
当中亦加入了虎虾、红椒丝、大葱、黄芽白、金针菇及冬菇等配料,让味道更昇华。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
海虾是冻虾,会用赤酒先腌製一晚再用,酒味香浓,虾肉结实。

拉麵变杯麵!月卖1,100,000个

除了有拉麵新食法,餐厅更推出了杯麵产品,这是林师傅去年于Yahoo!东洋水产会社「世界拉麵争霸战」中取得冠军的得意之作,过后更把它製成「特式辣味浓厚白汤杯麵」,日本于短短一个月间已售卖110万杯,受欢迎程度可见一斑。这次于立体派亦有限量发售,凡单次消费满$300,即可以换购价$25换购一个杯麵,每人每次限换2碗,每日名额20个。

立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
汤底日本米鸭及豚肉炮製,肉味香浓且带辛辣。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
配上特製香油,香气四溢。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
麵质较弹牙,带点点辣劲。

除拉麵外,亦有多款餐前小食,如有香葱黑豚腩肉、自家製蕃薯波波、炸鸡等。

立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
这三款和式小食是此次最新推出,分别是(左)自家製米麴柚子渍大根$28、(前)麵豉香葱黑豚腩肉$38,以及(后)自家製番薯脆波波$38。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
麵豉香葱黑豚腩肉 猪肉油花分布平均,油香四溢。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
自家製番薯脆波波 甜度微甜,炸得香脆。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
鲣鱼冻汤浸菠菜$38清凉美味,够Fresh。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
名古屋风鸡翼$38/2只以名古屋芝麻柠檬酱汁调味,酸甜开胃。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
唐扬脆炸鸡$38鸡肉滑嫩,十分Juicy。

D2 Place限量㤨售「特级白汤」+「海体酱油汤」

由即日起至7月18日于D2 Place 1期地下的日式居酒屋「鹈舞」亦会供应2款立体派招牌,「特级白汤」以及「海体酱油汤」,九龙区的朋友可以来品尝了。

立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
海体酱油汤拉麵$88 以九款日本酱油、多种贝类及鲣鱼熬製的汤底,配上达3厘米厚的即切慢烧厚切叉烧,口感软腍,入口即化。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
特级白汤拉麵$88以三大块入口即溶的低温慢煮叉烧,配搭以天然食材熬製的秘製汤底,大满足。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
餐厅更引入日本精酿啤酒品牌COEDO的三款手工啤酒,啱晒酒鬼。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
Suntory The PREMIUM MALT’S$58入口香醇带麦香
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
Sapporo Premium Beer$58酒味香醇,酒鬼必爱。
立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕!中环店先推原只龙虾
中环店环境宽敞舒适,更有吧枱可看到师傅製作过程。

立体派

中环分店地址:中环威灵顿街27-29号元益大厦地库电话:2399 0811营业时间:星期日至四 11am-10pm、星期五及六 11am-12nn备注:收现金、八达通、支付宝、微信支付

鹈舞

地址:荔枝角长义街9号D2 Place一期地下2号舖电话:2743 8011营业时间:星期一至日 12nn-2:30pm、6pm-10:30pm备注:1)供应白汤拉麵、海体酱油拉麵日期:即日起至7月18日2)收现金及信用卡